/ miércoles 6 de abril de 2022

Cocina a la leña: conoce estas ricas opciones para comer muy cerca de Tampico

Los establecimientos rústicos están a menos de media hora de Tampico, en la Brecha Huasteca

¿Qué tal unas empanadas de salpicón, pescado y postas fritas, arroz o frijolitos hechos a la leña? Sin duda más de uno se preguntará donde encontrar estas ricas opciones para comer muy cerca de Tampico y aquí te lo decimos.

Se trata de una propuesta gastronómica en la Brecha Huasteca o antigua carretera Tampico-México, donde varias familias instalaron, bajo frondosos árboles, sendos fogones donde cocinan exclusivamente con leña.

Pero lo atractivo no queda ahí, ya que además de ese sabor a humo, los exquisitos platillos que ofrecen están elaborados con dos ingredientes principales: pescados y mariscos frescos justamente de esta zona norte de Veracruz.

➡️ También te puede interesar: ¡Desde tacos gobernador y de picaña! El Nudo Marino y sus platillos en Altamira [Video]

A MENOS DE MEDIA HORA DE TAMPICO

Estos establecimientos rústicos se ubican en la comunidad La Ensenada, a unos cuantos metros de la zona restaurantera de La Ribera, es decir a menos de media hora saliendo de la zona centro de Tampico.

Este concepto surgió de la necesidad de las familias de esta región por hacerse de recursos y favorecer la economía del hogar, debilitada por la pandemia y la falta de trabajo.

MUJERES AL FRENTE, EMPRENDEDORAS DE LA COCINA

Estas comidas a la leña están encabezadas por mujeres, quienes encontraron en su sazón la forma de mejorar sus ingresos.

Gerónima Pólito Rangel, propietaria del establecimiento "Mariscos Fanny", aseguró que las expectativas de afluencia de comensales para Semana Santa serán favorables, debido a las condiciones de pandemia que mejoran día con día y la necesidad de la ciudadanía de salir de casa y distraerse, pero sobre todo disfrutar de una buena comida al aire libre.

Por su parte, Ana María Pólito Rangel, dueña del establecimiento "Mariscos Anita", dijo que estos locales establecidos a la orilla de la Brecha Huasteca, se han convertido en una excelente opción para los visitantes.

Lo consideran un nuevo concepto de cocina, “ya que todo lo hacemos con leña y la gente está buscando este tipo de alternativas que definitivamente le brindan un sabor singular a los platillos”.

En tanto Alicia Arteaga Rodríguez de la "Marisquería La Tía" dijo que confianza que en la Semana Santa la gente los visitará y comprobará la calidad de los platillos que sirven.

➡️ También te puede interesar: Torrejas, postre indispensable de la Cuaresma [Video]

Mujeres emprendedoras están al frente de las propuestas de comida a la leña | Alfredo Márquez

ELLAS ABRIERON UN ESPACIO ENTRE EL MONTE Y SE ESTABLECIERON

Los establecimientos se ubican al costado derecho de la Brecha Huasteca, donde las mujeres abrieron un espacio entre el monte, retiraron la maleza, establecieron sus mesas que rodean un fogón de adobe y madera, donde se cocina todo rigurosamente con leña dando un toque singular a cada platillo.

Los exquisitos platillos que ofrecen están elaborados con dos ingredientes principales: pescados y mariscos frescos | Alfredo Márquez

Las cocineras presumen que los pescados y mariscos que ofrecen en la carta son los más frescos por que se abastecen diariamente de los pescadores de la región, lo que les permite mejorar los precios que cualquier otro establecimiento.

Estos establecimientos rústicos se ubican en la comunidad La Ensenada | Alfredo Márquez

Suscríbete a la edición digital de El Sol de Tampico aquí

Sin duda una excelente, económica y rica opción de cocina a la leña, con sabor casero y muy cerca de Tampico para esta Semana Santa.

¿Qué tal unas empanadas de salpicón, pescado y postas fritas, arroz o frijolitos hechos a la leña? Sin duda más de uno se preguntará donde encontrar estas ricas opciones para comer muy cerca de Tampico y aquí te lo decimos.

Se trata de una propuesta gastronómica en la Brecha Huasteca o antigua carretera Tampico-México, donde varias familias instalaron, bajo frondosos árboles, sendos fogones donde cocinan exclusivamente con leña.

Pero lo atractivo no queda ahí, ya que además de ese sabor a humo, los exquisitos platillos que ofrecen están elaborados con dos ingredientes principales: pescados y mariscos frescos justamente de esta zona norte de Veracruz.

➡️ También te puede interesar: ¡Desde tacos gobernador y de picaña! El Nudo Marino y sus platillos en Altamira [Video]

A MENOS DE MEDIA HORA DE TAMPICO

Estos establecimientos rústicos se ubican en la comunidad La Ensenada, a unos cuantos metros de la zona restaurantera de La Ribera, es decir a menos de media hora saliendo de la zona centro de Tampico.

Este concepto surgió de la necesidad de las familias de esta región por hacerse de recursos y favorecer la economía del hogar, debilitada por la pandemia y la falta de trabajo.

MUJERES AL FRENTE, EMPRENDEDORAS DE LA COCINA

Estas comidas a la leña están encabezadas por mujeres, quienes encontraron en su sazón la forma de mejorar sus ingresos.

Gerónima Pólito Rangel, propietaria del establecimiento "Mariscos Fanny", aseguró que las expectativas de afluencia de comensales para Semana Santa serán favorables, debido a las condiciones de pandemia que mejoran día con día y la necesidad de la ciudadanía de salir de casa y distraerse, pero sobre todo disfrutar de una buena comida al aire libre.

Por su parte, Ana María Pólito Rangel, dueña del establecimiento "Mariscos Anita", dijo que estos locales establecidos a la orilla de la Brecha Huasteca, se han convertido en una excelente opción para los visitantes.

Lo consideran un nuevo concepto de cocina, “ya que todo lo hacemos con leña y la gente está buscando este tipo de alternativas que definitivamente le brindan un sabor singular a los platillos”.

En tanto Alicia Arteaga Rodríguez de la "Marisquería La Tía" dijo que confianza que en la Semana Santa la gente los visitará y comprobará la calidad de los platillos que sirven.

➡️ También te puede interesar: Torrejas, postre indispensable de la Cuaresma [Video]

Mujeres emprendedoras están al frente de las propuestas de comida a la leña | Alfredo Márquez

ELLAS ABRIERON UN ESPACIO ENTRE EL MONTE Y SE ESTABLECIERON

Los establecimientos se ubican al costado derecho de la Brecha Huasteca, donde las mujeres abrieron un espacio entre el monte, retiraron la maleza, establecieron sus mesas que rodean un fogón de adobe y madera, donde se cocina todo rigurosamente con leña dando un toque singular a cada platillo.

Los exquisitos platillos que ofrecen están elaborados con dos ingredientes principales: pescados y mariscos frescos | Alfredo Márquez

Las cocineras presumen que los pescados y mariscos que ofrecen en la carta son los más frescos por que se abastecen diariamente de los pescadores de la región, lo que les permite mejorar los precios que cualquier otro establecimiento.

Estos establecimientos rústicos se ubican en la comunidad La Ensenada | Alfredo Márquez

Suscríbete a la edición digital de El Sol de Tampico aquí

Sin duda una excelente, económica y rica opción de cocina a la leña, con sabor casero y muy cerca de Tampico para esta Semana Santa.

Local

Empleos en Tampico: sector salud recluta enfermeras, doctores y odontólogos

El Servicio Nacional del Empleo recluta enfermeras, doctores y odontólogos para el programa federal “Salud en tu Casa”

Local

¿Participarás en la carrera de El Sol de Tampico? Pronóstico del clima para este domingo

Si eres uno de los participantes que correrá en la competencia, aquí te decimos todo lo que debes de saber

Gossip

Nominado a los Grammy 2025, Edgar Barrera representa a Tamaulipas

El músico y compositor ha trabajado con artistas internacionales como Shakira, Peso Pluma y Carin León

Local

Caso Melanie en Tamaulipas: feministas piden que se juzgue con perspectiva de género

La Fiscalía de Tamaulipas otorgó medidas de protección a la joven que fue dada de alta del hospital

Policiaca

Justicia para Melanie: avances y lo que sabemos del caso de la estudiante agredida en Tamaulipas

Melanie de 20 años de edad, estudiante de la carrera de Enfermería en la UAT, presenta una fractura en la mandíbula y lesiones de consideración en la nariz y ojo izquierdo

Deportes

Julio Torres, corredor veterano de Veracruz, se une a la carrera de El Sol de Tampico

Julio Torres que ha corrido en diferentes estados, ahora participará en la carrera atlética del 74 aniversario de esta casa editorial