Los exquisitos toques del agua de horchata, combinados con el café griego fueron la inspiración para las creaciones con las que Casa Domatio festeja las fiestas patrias y con las que buscan celebrar a México y su chocolate.
Francisco Kaburidis Bejarano explica que, si bien la naturalidad de su concepto es ofrecer especialidades griegas, no quisieron pasar la oportunidad de celebrar las fiestas patrias y surgieron diversas combinaciones en donde el chocolate juega un papel importante.
HORCHATA CON CAFÉ GRIEGO
“Se nos ocurrió hacer algo más mexicanon” como la horchata y mezclarlo con el café griego, esta versión está conformada por la horchata, con unas notas de canela y nuestra tradicional receta de frappé, servido en un especial vitrolero”, detalla.
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El creador comentó que ha logrado cautivar los paladares gracias a que la preparación frapeada sobre la horchata, resulta muy refrescante y la porción es ideal para compartir dos personas.
BROWNIE PATRIO
Como homenaje al chocolate ellos se dieron a la tarea de crear un “brownie patrio” el cual promete ser una explosión de sabores y es que la rica combinación que logra el ate de guayabas, cocadas, nuez y chocolate, son únicas.
“Es nuestro brownie Domatio lo único que hicimos es que le agregamos unos trocitos de ate, banderillas de coco muy tradicionales, la mezcla de chocolates incluye el tradicional 'Abuelita' y el toque de canela”.
Es importante mencionar que a la hora servir este platillo será imposible no voltear a verlo y es que además ser presentado en un plato de barro la bola de nieve elaborado de manera artesanal con chocolate mexicano con líneas de más chocolate que le darán al comensal una experiencia inolvidable.
Francisco Kaburidis mencionó que el tiempo de preparación de este último platillo es de casi dos horas, pero valdrán verdaderamente la pena disfrutar cada uno de sus sabores.
Casa Domatio se ubica en calle 8 número 107 colonia Jardín 20 de Noviembre de Ciudad Madero, y para degustarlos basta con realizar reservación llamando al 624 212-83-29 o a través de sus redes sociales @domatio_cafe.
