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Pancakes de avellana y plátano

Una opción deliciosa y muy enérgica para el desayuno o un dulce y exquisito postre.

Ingredientes:

2 cucharaditas de polvos de hornear
2 cucharadas de crema de avellanas
1 taza de harina
1 taza de leche
1 huevo grande
1 cucharada de aceite vegetal
1 plátano en rodajas

Preparación:

En un bol mezclamos la harina y el polvo de hornear, luego hacemos un espacio en el medio y añadimos el huevo, la leche, el aceite, y mezclamos de adentro a hacia afuera sin hacer grumos.

Después pones a calentar un sartén a fuego medio con un pedazo pequeño de mantequilla y agregamos una cucharada de la mezcla en el sartén, cuando este comience a burbujear damos vuelta con una espátula y dejamos cocinar por 30 segundos aprox.

Luego de terminar de hacer los pancakes, coloque de nuevo un pancakes en el sartén a fuego medio y en la mitad distribuya la crema de avellanas con rodajas de plátano. Tapamos con otro pancake y dejamos que la crema se derrita. y servimos con sirope.