imagotipo

Bebidas mexicanas poco conocidas

  • Por Fernando Correa
  • en Gastronomía

Mezcal, tequila, charanda, pulque, sotol y cerveza, bebidas que ya son parte de la fiesta de los mexicanos. Pero, no son todas las opciones, tenemos muchas más ¿te animas a probarlas?.

Si buscas aliviar esa sed “peligrosa”, prepara tu garganta para estos tragos que quizás no conocías, pero que llevan sabor a México.

Tejuino

Maíz y piloncillo cocido que se toma en frío con un poco de limón. Se deja fermentar hasta alcanzar su máximo grado de alcohol y así llamarlo Tesgüino. Lo consumen en comunidades huicholes ubicadas en Nayarit y Jalisco.

Tejuino-bebida-ancestral.jpg
 

Pox

Destilado de maíz criollo, caña o trigo; hay de distintos sabores, como mango, tejocote y membrillo. Se consume en regiones como San Cristóbal de las Casas, con la creencia de que al beberlo te acercas al mundo espiritual.

Tuba

Se obtiene de la palma real; se cortan los cocos antes de que abran las flores y se recoleta el líquido hasta fermentarse. Su consumo es en frío o la “compuesta”, con frutas secas o cacahuates. Se consume en Colima y Guerrero.

Tuba-bebida-tradicional.jpg
 

Bacanora

Bebida producida de manera artesanal desde hace más de 300 años. Su proceso es muy similar al tequila,con la diferencia que se obtiene de la fermentación y hasta la segunda destilación del Agave Pacífica. Se consume en Sonora.

Bacanora-bebida-ancestral.jpg
 

Raicilla

Destilado a base de dos tipos de agave: lechuguilla y raicillero. Por su origen de tierra caliza, se recomienda tomarla en frío en una copa diseñada en Tlaquepaque para la raicilla. Se consume al Occidente de Jalisco, como en Puerto Vallarta.

Raicilla-destilado-jalisco.jpg
 

Licor de Damiana

Licor que se obtiene de la infusión de la planta Damiana de California, hierba desértica de la región de Baja California Sur. Su extracto se mezcla con un aguardiente de caña; se cree que tiene propiedades afrodisíacas y relajantes.

Damiana-licor-ancestral.jpg
 

Xtabentún

Bebida de origen maya, producida con miel de abejas alimentadas con la flor blanca Xtabentún. Se sirve como aperitivo o digestivo por su suave textura; contiene anís, miel y el néctar de la flor. Se acostumbra servirlo solo o con hielo.

Xtabentun-bebida-tradicional.jpg
 

Toritos

Bebida originaria de Veracruz, elaborada a base de cacahuate, guanábana o jobo; se mezcla con leche condensada y su ingrediente principal es el aguardiente de caña de alto grado de alcohol. Se acostumbra tomarlo bien frío.

 


 

 

Adolescentes ocultan embarazo fajándose, generando daños graves al nonato

Adolescentes ocultan embarazo fajándose, generando daños graves al nonato

En su afán de evitar un regaño de sus padres o ser expulsadas de la escuela.

Antonio Sosa

local

Otras dos torres con departamentos y locales comerciales se edificarán en Faja de Oro

Otras dos torres con departamentos y locales comerciales se edificarán en Faja de Oro

Un futuro promisorio para este año.

Descarrilamiento del tren en la Tamaulipas derivó por la rotura de un riel

Descarrilamiento del tren en la Tamaulipas derivó por la rotura de un riel

El accidente ocurrió la mañana del miércoles en la colonia Tamaulipas.

Choque en la Avenida Hidalgo deja como saldo dos lesionadas

Choque en la Avenida Hidalgo deja como saldo dos lesionadas

Dos mujeres que iban en la primera unidad resultaron lesionadas

Maestros piden ampliar suspensión de clases para la zona sur de Altamira

Maestros piden ampliar suspensión de clases para la zona sur de Altamira

Cuando la temperatura llegue a los 5 grados centígrados.

Marcado ausentismo escolar en escuelas públicas de Altamira

Marcado ausentismo escolar en escuelas públicas de Altamira

Por segundo día consecutivo.

destacados

Padres de la casa del terror en California permitían una ducha al año a sus hijos

Padres de la casa del terror en California permitían una ducha al año a sus hijos

Palizas, estrangulamiento desnutrición, son de los castigos que imponía la pareja contra sus 13 hijos

Marina ejecutó a mexicano y tres estadounidenses en Matamoros: CNDH

Marina ejecutó a mexicano y tres estadounidenses en Matamoros: CNDH

Los informes periciales permitieron determinar que la causa de muerte de las víctimas fue "intencional y de origen violento"

[Video] Al menos 15 heridos por atropello masivo en playa de Copacabana, Brasil

[Video] Al menos 15 heridos por atropello masivo en playa de Copacabana, Brasil

El conductor argumentó que sufrió un ataque epiléptico, ha sido detenido

Anaya no dará ‘entrevistas banqueteras’ así regañó Dante Delgado a la prensa

Anaya no dará ‘entrevistas banqueteras’ así regañó Dante Delgado a la prensa

El dirigente de Movimiento Ciudadano impidió que la prensa cuestionara al precandidato; Anaya guardó silencio

Que recapaciten AMLO y Anaya para nombrar Fiscal Anticorrupción: Nuño

Que recapaciten AMLO y Anaya para nombrar Fiscal Anticorrupción: Nuño

Urgió a las fuerzas políticas a que deben hacer los consensos correspondientes para buscar una solución