"Cuántos de nosotros no hemos degustado una exquisita torta de la barda, sí, ese platillo típico de la zona sur del estado de Tamaulipas.
Fue en 1928 cuando en Tampico nació este suculento manjar que se llamó “torta de la barda” debido a que el lugar donde se empezaron a vender se ubicaba junto a la barda que separaba al ferrocarril, a los muelles y aduanas de la ciudad.
Este platillo típico de Tampico se ha convertido en un gran exponente de la gastronomía a nivel nacional, y en esta ocasión el tiktoker de Monterrey conocido como "Borrecito".
Suscríbete a la edición digital de El Sol de Tampico aquí
El norteño ha ganado mucha popularidad en esta plataforma social por su manera tan peculiar de preparar distintos platillos de la República Mexicana, en esta ocasión tituló a su video "La mejor torta de México es la de la barda", convirtiéndose en uno de sus clips más populares.
"Ya basta de discusiones, la torta de la barda es la mejor torta de México...", comenzó su speech el Borrecito, quien en tan solo 28 segundos hace la preparación de este manjar a base de bolillo o pan francés.
El regiomontano explica cómo preparar este tradicional platillo, "qué hermoso... ya no puedo hablar", dice en su narrativa mientras degusta su rica torta de la barda, casera, por supuesto.
"Abres un bolillo a la mitad y le pones una cama de frijoles negros bien aguados y una rebanada de jamón barato, unos pedacitos de tomate y de cebolla, una cucharada de chorizo frito, un queso blanco, media rebanada de queso amarillo y pellizcón de deshebrada, una rebanada de queso de puerco, medio aguacate, una rebanada de jamón y salsa de chicharrón verde", así narra su receta.
Borrecito cuenta con más de medio millón de seguidores en TikTok y casi medio en Instagram, en las dos cuentas a través de sus famosos videos ha expresado que esta es la mejor torta del país.
