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José Oscar Moreno; del infierno a la gloria

  • El Sol de Tampico
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Del infierno a la gloria, son de esos trabajos extremos, que agotan al máximo en este período de calor, pero el sacrificio compensa la satisfacción que le produce elaborar diariamente pan de todas las formas y sabores, degustados después en casa.

El oficio de tahonero es en esta estación de los más difíciles y soportar jornadas de diez o doce horas frente a un horno a 200 grados centígrados y temperatura ambiente de los 50 grados en el área de trabajo dobla al más fuerte.

José Oscar Moreno, ayudante de panadero, tiene 19 años de edad, y aunque reúne la fortaleza de todo joven y no tiene idea de lo que es el averno, desarrollar su trabajo con estas condiciones es extenuante ante ese calor intenso.

La temperatura del trópico, extremosa en el verano, constituye un suplicio para todo tahonero y a pesar de su juventud, José ha sufrido alteraciones en su presión arterial que le obliga a beber al menos tres litros de agua al día.

En un negocio de la calle Rosalío Bustamante hornear desde la mañana bolillos, margaritas, cuernos, conchas, budines, todo tipo de repostería, se convierte en una tarea extrema a partir de las once y hasta la tarde, cuando la sensación térmica afuera puede alcanzar los 36 grados en la ciudad, pero junto al horno supera los 50.

Con tres tíos dedicados a esa tarea, el joven apenas egresado de la escuela preparatoria, expresa que le gusta el trabajo, al que planea dedicarse uno o dos años para reunir dinero y luego ingresar a la universidad para convertirse en ingeniero industrial.

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