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Verifica Sector Salud el Manejo de Alimentos en Cooperativas Escolares

  • El Sol de Tampico
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CD. VICTORIA, Tamaulipas. Junio 9.- Durante los últimos tres meses, la Secretaría de Salud, a través de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), efectuó 533 verificaciones sanitarias a igual número de instituciones educativas del nivel básico, para constatar que los comedores o cooperativas se encuentran libres de promoción de alimentos ricos en grasas saturadas, ácidos grasos de tipo trans, azúcares o sal.

“De marzo a mayo se impartieron más de 300 pláticas de fomento sanitario a casi nueve mil manejadores de alimentos, alumnos y padres de familia”, expresó Norberto Treviño García Manzo, secretario de Salud.

El funcionario explicó que las verificaciones y sesiones de orientación tienen sustento en aspectos y temas como escuela saludable, agua, hábitos y personas saludables, lavado de manos, tinacos y cisternas, normas para garantizar la seguridad de los alimentos que se preparan en el entorno escolar.

Hizo énfasis en el seguimiento a las  disposiciones de la federación sobre  los criterios nutrimentales y de publicidad que deberán observar los anunciantes de alimentos y bebidas no alcohólicas, para publicitar sus productos en televisión abierta y restringida, así como en salas de exhibición cinematográfica

Recordó que desde el 15 de julio de 2014 se prohíben los anuncios de refrescos, botanas, confitería y chocolates en horarios infantiles, con el fin de proteger la salud de las niñas y niños.

“Desde el inicio del presente ciclo escolar se realizaron mil 300 verificaciones para regular  las condiciones físicas de las cooperativas escolares, el control de materias primas que se consumen en la escuela, en la limpieza y mantenimiento, eliminación de plagas, salud e higiene el personal que manipula alimentos”, señaló Treviño García Manzo.

Como parte de la lucha contra el dengue, zika y chikungunya y en coordinación con la Secretaría de Educación, se han efectuado talleres con la participación de padres de familia en los que se orienta sobre la prevención de estas enfermedades, tanto en las escuelas, como en sus domicilios, a través de la eliminación de criaderos y saneamiento básico

Finalmente, el Secretario de Salud anunció que con el inicio de la temporada de lluvias las brigadas de epidemiologia intensificarán acciones preventivas, de control del vector y fumigación en las instituciones educativas ubicadas en áreas de riesgo.

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Antonio Sosa

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