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Necesario que se concrete un rastro TIF

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Como “complicado y poco práctico” califican al rastro de Tampico ganaderos al estar ya la ciudad con un alto aforo de unidades y el manejo de los animales hasta el centro de matanza se hace difícil, por lo que señalaron que es urgente que se reinstale el Tipo Inspección Federal (TIF) que había en la zona productora de carne del Estado.

José Manuel Argüello Rey, integrante del consejo del Distrito 162 de Sagarpa, comentó que se requiere ya contar con una casa de matanza donde el control de calidad sea estricto y eliminar las posibilidades de que se introduzca carne que pueda tener un riesgo, “pues aunque se revisa en el actual rastro, no es lo mismo que uno TIF”, afirmó.

En el municipio de Aldama hubo ya uno, agrega, pero por malos manejos, más decisiones equivocadas que se tomaron en las administraciones municipales anteriores y por la Unión Ganadera y el Gobierno del Estado de ese entonces, que influía en las decisiones de esa unión, se perdieron lamentablemente las instalaciones.

“El rastro Tipo Inspección Federal garantiza al cien por ciento que los animales que se matan ahí son sanos y aptos para consumo humano, nada más que cuesta mucho dinero y el que se encontraba en Aldama abarcaba cinco municipios del Distrito 162: Tampico, Madero, Aldama, Altamira y González, pero lo dejaron perder”, añade.

Expuso que al dejar de funcionar el rastro TIF de Aldama se perdió la capacidad de contar con una excelente calidad de la carne en un 20%, ya que en la entidad había solamente seis establecimientos de este tipo, afectando a los consumidores de todo el sur de Tamaulipas.

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Mirna Hernández

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