El agobiante calor de este periodo primaveral favorece la venta de aguas frescas, principalmente de frutas de temporada, con lo que también se incrementa la economía de los comerciantes de los mercados temporales y municipales.
Son los sabores con ciruela, guanabana, mango, además de los tradicionales de horchata, huapilla, limón, naranja y plátano los preferidos de los consumidores que buscan refrescarse ante las altas temperaturas, lo que ha apuntalado las ventas en más del 20 por ciento para esos negocios, explicó Agustín Trujillo Andrade, comerciante de estos productos.
Desde abril y hasta septiembre son los mejores meses para la comercialización de aguas frescas, que tienen una gran tradición dentro de la gastronomía mexicana y que en este periodo de altas temperaturas son muy consumidas en la región, agregó.
Dijo que son varios los comerciantes dedicados a este rubro, que tienen en esta fecha su mejor época, ya que su economía queda revitalizada.
