Pescadores del río Tamesí y la laguna de Champayan en Altamira están logrando buenas capturas de langostinos, lo que ha provocado una baja en el precio de este exquisito producto.
A quien no se le antojan unos langostinos al mojo de ajo, a la mantequilla o con chipotle, sin duda una exquisitez que se apetece.
El aumento en la captura se da a pesar de que muchos de los pescadores de esta zona ribereña se han enfocado en trabajar en los cultivos de tomate, chile y calabaza, por la temporada de cosecha.
Suscríbete a la edición digital de El Sol de Tampico aquí
Alberto Marín Flores, comerciante en el mercado de pescados y mariscos río Tamesí, dijo que la pesca de langostino normalmente es buena todo el año, pero en los últimos días los pescadores han tenido buenas capturas de este crustáceo.
¿CUÁNTO CUESTA UN KILO DE LANGOSTINO EN ALTAMIRA?
El langostino cada día adquiere mayor preferencia entre la población, y en este momento los especímenes que se están capturando en la zona de Altamira tienen una excelente talla, ideales para la cocina familiar.
El precio de langostino por kilo está en 50 pesos, pero los comerciantes ofertan hasta tres kilos por 100 pesos en algunos casos, lo que es aprovechado por la población para disfrutar de este marisco de agua dulce.
El langostino que se captura en Altamira tiene una buena aceptación en la población local y con demanda en otros estados del país a donde es llevado para su venta.
Los comerciantes también ofertan la pulpa de este marisco con un precio de 120 pesos por kilogramo, lista para su consumo.
OFRECEN HASTA LA RECETA AL CLIENTE
Los comerciantes ofrecen recetas sobre la preparación de los langostinos a quienes acudan al mercado de pescados y mariscos, en caso de que no tengan conocimiento sobre la forma de cocinarlos.
Las aguas dulces de río y lagunas de la región aportan una amplia variedad de productos como el langostino que en la actualidad tiene una alta producción.
