En los primeros meses del año próximo, productores tamaulipecos comenzarán la exportación de ostión procedente de lagunas certificadas por la Cofepris y FDA ( Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos) y atender una parte de la demanda de regiones de Texas y Louisiana.
Se trata de un proyecto que se consolida con la participación de un grupo de 14 inversores, los cuales en conjunto con la Secretaria de Pesca y Acuacultura le han apostado a este modelo, el primero del Golfo de México y tendiente a obtener un producto de calidad.
Antonio Garza de Yta titular de Pesca y Acuacultura en esta entidad explicó que hay una inversión de treinta millones de pesos en este plan, que ya avanzó con la producción ostrícola en laguna de Almagre, en San Fernando, pero que involucra a otros cuatro municipios con campos susceptibles en 6 mil hectáreas.
APETITO AMERICANO
En la primera fase, el estimativo es llegar a los 20 millones de piezas, que serian cien por ciento de exportación, una vez que se haya cumplido los trámites para recibir la clasificación internacional de Cofepris y homologados con la FDA, atender una parte del mercado estadounidense, con un consumo anual promedio de 800 mil toneladas.
La laguna Almagre sera la primera zona clasificado, con la idea es es avanzar en las demás, pues es un trabajo diario, con miras a integrar en Tamaulipas el primer laboratorio certificados en el Golfo de México, lo que favorecería el florecimiento de esta actividad hacia el resto del litoral mexicano, detalló.
