/ jueves 7 de mayo de 2020

Especial | Huertos hogareños, del patio a su cocina

Nuestros antepasados sentaron las bases de lo que hoy somos como sociedad, de manera empírica aprendimos a alimentarnos por medio de la cacería y la agricultura

La naturaleza nos ha brindado muchas cosas, empezando por la vida y un ambiente en el cual podemos recrear y sobrevivir como especie, no solo espacio, sino también agua, sol y, sobre todo, comida.

Nuestros antepasados sentaron las bases de lo que hoy somos como sociedad, de manera empírica aprendimos a alimentarnos por medio de la cacería y la agricultura, eso ya no es una preocupación ya que empresas se han encargado de facilitarnos todo esto con una visita al supermercado.

Te puede interesar: [Video] Muestran solidaridad con quienes más lo necesitan

Tomate en proceso: Vladimir Meza I El Sol de Tampico

Pero ¿quién nos asegura que estamos obteniendo un producto 100% de calidad? Ya que existen diversas versiones acerca de los procesos que estos productos reciben para dotarlos de una mejor apariencia.

Los temores generados por estos dichos dio paso a que los productos “orgánicos” obtuvieran un despegue descomunal en su popularidad con el comercio de productos libres de cualquier proceso invasivo para mejorar su calidad.

La desventaja de estas frutas, vegetales, jaleas, condimentos y toda clase de comestibles es que se venden en los centros comerciales a precios considerablemente altos.

Ana Alejandrina González Calvillo, bióloga I Vladimir Meza

A LA FORMA ARTESANAL

Ante este panorama, renacieron y volvieron a echar raíces las enseñanzas de nuestros antepasados, y la agricultura hogareña se convirtió en una opción favorable para obtener productos de calidad y con el único precio de un poco de trabajo y dedicación, ya que el resto lo da la tierra.

La bióloga Ana Alejandrina González Calvillo compartió con El Sol de Tampico cómo improvisadamente se volvió una aprendiz de la madre naturaleza y en su rol de educadora enseñó a sus alumnos cómo cultivar y cosechar frutas y verduras a unos pasos de su hogar.

“Fue mediante un proyecto en que invité a mis alumnos de secundaria a que podían ellos cultivar y obtener alimentos puros y limpios directamente desde su jardín, les enseñé cómo debían atender la planta, regarla, limpiar sus hojas y a no utilizar productos químicos”, explicó la especialista.

Papaya: Vladimir Meza I El Sol de Tampico

UNA APRENDIZ DE LA MADRE NATURALEZA

En la catedrática, entusiasta por la herbolaria y la jardinería, floreció la idea de tener en su propio patio una variedad considerable de frutas y verduras, tales como papaya, limón, chile habanero, tomate, naranja, piña, sábila, coco, aguacate y jobitos.

“Lo más sorpréndete que aprendí de todo es que cuando compraba en el súper frutas o verduras, al comparar su sabor y olor con las que yo misma sembraba había una diferencia abismal y los aproveché para después empezar a cocinar con ellos. En mi propia casa cuando me hace falta alguna verdura, como un chilito, solo necesito salir al patio y tomarlo”, dijo orgullosa.

Chile habanero: Vladimir Meza I El Sol de Tampico

LA SATISFACCIÓN DE VER CRECER SUS SEMILLAS EN LAS MENTES JÓVENES

No solo pudo disfrutar su paladar al empezar a aprovechar de su propia huerta los productos, sino que su papel de maestra la hizo llenarse de orgullo cuando sus alumnos también empezaron a descubrir esta facilidad.

“Una de las profesoras me mandó mensaje un día diciéndome que la mamá de uno de sus alumnos estaba fascinada con unos tomates que uno de mis alumnos había sembrado, que estaban rojos, brillantes y hasta mejores que los del súper”, precisó la entrevistada.

Tal parece que, así como una madre tiene que aguantar los berrinches y travesuras de sus hijos, la madre naturaleza, aun con el daño que le hemos hecho, sigue brindando su tierra fértil, como los brazos de un amor incondicional a nosotros.

La naturaleza nos ha brindado muchas cosas, empezando por la vida y un ambiente en el cual podemos recrear y sobrevivir como especie, no solo espacio, sino también agua, sol y, sobre todo, comida.

Nuestros antepasados sentaron las bases de lo que hoy somos como sociedad, de manera empírica aprendimos a alimentarnos por medio de la cacería y la agricultura, eso ya no es una preocupación ya que empresas se han encargado de facilitarnos todo esto con una visita al supermercado.

Te puede interesar: [Video] Muestran solidaridad con quienes más lo necesitan

Tomate en proceso: Vladimir Meza I El Sol de Tampico

Pero ¿quién nos asegura que estamos obteniendo un producto 100% de calidad? Ya que existen diversas versiones acerca de los procesos que estos productos reciben para dotarlos de una mejor apariencia.

Los temores generados por estos dichos dio paso a que los productos “orgánicos” obtuvieran un despegue descomunal en su popularidad con el comercio de productos libres de cualquier proceso invasivo para mejorar su calidad.

La desventaja de estas frutas, vegetales, jaleas, condimentos y toda clase de comestibles es que se venden en los centros comerciales a precios considerablemente altos.

Ana Alejandrina González Calvillo, bióloga I Vladimir Meza

A LA FORMA ARTESANAL

Ante este panorama, renacieron y volvieron a echar raíces las enseñanzas de nuestros antepasados, y la agricultura hogareña se convirtió en una opción favorable para obtener productos de calidad y con el único precio de un poco de trabajo y dedicación, ya que el resto lo da la tierra.

La bióloga Ana Alejandrina González Calvillo compartió con El Sol de Tampico cómo improvisadamente se volvió una aprendiz de la madre naturaleza y en su rol de educadora enseñó a sus alumnos cómo cultivar y cosechar frutas y verduras a unos pasos de su hogar.

“Fue mediante un proyecto en que invité a mis alumnos de secundaria a que podían ellos cultivar y obtener alimentos puros y limpios directamente desde su jardín, les enseñé cómo debían atender la planta, regarla, limpiar sus hojas y a no utilizar productos químicos”, explicó la especialista.

Papaya: Vladimir Meza I El Sol de Tampico

UNA APRENDIZ DE LA MADRE NATURALEZA

En la catedrática, entusiasta por la herbolaria y la jardinería, floreció la idea de tener en su propio patio una variedad considerable de frutas y verduras, tales como papaya, limón, chile habanero, tomate, naranja, piña, sábila, coco, aguacate y jobitos.

“Lo más sorpréndete que aprendí de todo es que cuando compraba en el súper frutas o verduras, al comparar su sabor y olor con las que yo misma sembraba había una diferencia abismal y los aproveché para después empezar a cocinar con ellos. En mi propia casa cuando me hace falta alguna verdura, como un chilito, solo necesito salir al patio y tomarlo”, dijo orgullosa.

Chile habanero: Vladimir Meza I El Sol de Tampico

LA SATISFACCIÓN DE VER CRECER SUS SEMILLAS EN LAS MENTES JÓVENES

No solo pudo disfrutar su paladar al empezar a aprovechar de su propia huerta los productos, sino que su papel de maestra la hizo llenarse de orgullo cuando sus alumnos también empezaron a descubrir esta facilidad.

“Una de las profesoras me mandó mensaje un día diciéndome que la mamá de uno de sus alumnos estaba fascinada con unos tomates que uno de mis alumnos había sembrado, que estaban rojos, brillantes y hasta mejores que los del súper”, precisó la entrevistada.

Tal parece que, así como una madre tiene que aguantar los berrinches y travesuras de sus hijos, la madre naturaleza, aun con el daño que le hemos hecho, sigue brindando su tierra fértil, como los brazos de un amor incondicional a nosotros.

Local

Promueven turismo de Tamaulipas

El subsecretario de Desarrollo y Promoción Turística de la Secretaría de Turismo, Edgar Solís Islas, informó que ese foro tiene el papel clave en la promoción de los servicios y destinos turísticos ante nuevos compradores

Local

Pandemia merma poder adquisitivo

La pandemia sanitaria presionó algunos productos básicos como galletas, arroz, café y carnes frías 

Local

Promueven jornadas de canasta básica a bajo precio

Los precios del huevo se encuentran en 50 pesos, el pan en 4 pesos y la leche en 9 pesos el litro son ahorros de 10 a 12 pesos en cada producto

Política

Muñoz Ledo llama espurio a TEPJF y se declara en rebeldía

El diputado pidió a la militancia de Morena rebelarse contra la decisión del Tribunal de dar registro a Mario Delgado como dirigente del partido

Finanzas

Temor a un rebrote de Covid se apodera de los mercados

Noviembre será el mes de la verdad en la lucha contra el Covid, alerta el ministro de Finanzas alemán

Sociedad

Ciudadanos buscan vacuna contra influenza, pero no la encuentran

El IMSS tiene la meta de aplicar 14.4 millones de dosis contra la influenza en la temporada invernal

Mundo

Elecciones EU: Cierre fronterizo pasará la factura

Gestión del Covid-19 en la frontera con México puede restar votos a republicanos

Finanzas

Empresas de outsourcing piden evitar cacería de brujas

Desaparecer este esquema aumentará la informalidad y afectará las aportaciones al IMSS y el Infonavit

Mundo

Asesinato racial en Filadelfia reaviva disturbios

Dos días de caos por la muerte de un hombre negro a manos de la policía; Trump culpa a alcalde demócrata