/ sábado 29 de diciembre de 2018

Por alta demanda escasean hojas de plátano para tamales

Las amas de casa cada vez tienen que recorrer más mercados o rodantes para encontrar esta materia prima fundamental para el exquisito platillo huasteco.

Las hojas de plátano para elaborar tamales registran una escasez en la zona sur de Tamaulipas, ante el aumento en la demanda con motivo de las fiestas de fin de año donde el consumo de este platillo es una tradición.

Las amas de casa cada vez tienen que recorrer más mercados o rodantes para encontrar esta materia prima fundamental para el exquisito platillo huasteco.


“Las traemos de Tantoyuca la mayoría, pero la sequía bajó la producción y en esta fecha la gente compra mucho, por lo que escasea”, dijo Jacinta Gerardo Hernández, procedente de la zona norte de Veracruz con su puesto de venta en el mercado sobre ruedas de la calle Matienzo, en el centro de Tampico.

En rodantes el precio del paquete de hojas de tamal ronda los 20 a 30 pesos, aunque hay zonas de los mercados municipales y centros comerciales donde el costo alcanza los 40 o hasta 70 pesos dependiendo del tamaño.

Las hojas de tamal vienen soasadas, lo que les da la flexibilidad necesaria para extender la masa mezclada con manteca de cerdo y colocar el “chilpan” -guiso de relleno- que puede ser de pollo, cerdo o carne deshebrada, así como de calabaza con camarón, queso o frijoles dependiendo del gusto.

Aunque también se usan las hojas de maíz para envoltorios, con un costo de 14 a 20 pesos el paquete de 50 piezas, en esta región en más del 95% de los casos prefieren las de plátano.

Hacer tamales para este fin de año sin duda será una verdadera proeza para las amas de casa, quienes deben darse a la tarea de buscar los implementos que durante este fin de semana escasean.

ALTAMENTE COTIZADAS LAS HOJAS PARA TAMAL

El precio de las hojas de plátano en rodantes de 20 a 30 pesos el paquete.

En mercados y supermercados de 40 a 70.

Las hojas de maíz 15 a 20 pesos con 50 piezas.

Las hojas de plátano para elaborar tamales registran una escasez en la zona sur de Tamaulipas, ante el aumento en la demanda con motivo de las fiestas de fin de año donde el consumo de este platillo es una tradición.

Las amas de casa cada vez tienen que recorrer más mercados o rodantes para encontrar esta materia prima fundamental para el exquisito platillo huasteco.


“Las traemos de Tantoyuca la mayoría, pero la sequía bajó la producción y en esta fecha la gente compra mucho, por lo que escasea”, dijo Jacinta Gerardo Hernández, procedente de la zona norte de Veracruz con su puesto de venta en el mercado sobre ruedas de la calle Matienzo, en el centro de Tampico.

En rodantes el precio del paquete de hojas de tamal ronda los 20 a 30 pesos, aunque hay zonas de los mercados municipales y centros comerciales donde el costo alcanza los 40 o hasta 70 pesos dependiendo del tamaño.

Las hojas de tamal vienen soasadas, lo que les da la flexibilidad necesaria para extender la masa mezclada con manteca de cerdo y colocar el “chilpan” -guiso de relleno- que puede ser de pollo, cerdo o carne deshebrada, así como de calabaza con camarón, queso o frijoles dependiendo del gusto.

Aunque también se usan las hojas de maíz para envoltorios, con un costo de 14 a 20 pesos el paquete de 50 piezas, en esta región en más del 95% de los casos prefieren las de plátano.

Hacer tamales para este fin de año sin duda será una verdadera proeza para las amas de casa, quienes deben darse a la tarea de buscar los implementos que durante este fin de semana escasean.

ALTAMENTE COTIZADAS LAS HOJAS PARA TAMAL

El precio de las hojas de plátano en rodantes de 20 a 30 pesos el paquete.

En mercados y supermercados de 40 a 70.

Las hojas de maíz 15 a 20 pesos con 50 piezas.

Local

Profeco emprende operativo de verificación de precios

Que no haya ofertas engañosas, los prestadores de bienes y servicios no incrementen sus precios y que éstos se mantengan a la vista.

Local

Robo hormiga afecta a comercios

Durante esta temporada es cuando incrementa la incidencia de manera sustancial

Local

Déficit hospitalario obliga a subrogar servicios médicos

Para atender personal que con la falta de medicamentos y el poco personal en dependencias federales ingresan a urgencias de hospitales privados sin poder solventar los costos

Policiaca

Muere conductor después de caer al canal

El cuerpo fue rescatado por Protección Civil (PC) y fue llevado al anfiteatro

Local

“Merca Space”, el encuentro de Innovación en la zona fronteriza

Alumnado de la carrera de mercadotecnia de la UTNL, realizan el 9 Simposio de Mercadotecnia & Desarrollo e Innovación Empresarial

Local

Hoy será el encendido del pino navideño en Tampico

El acceso a estos magnos eventos es gratuito y en cada uno de ellos habrá festival navideño para el deleite de las familias asistentes a esta celebración

Analisis

La historia vuelve a repetirse: los mismos equipos, la misma semifinal

Todo ocurrió hace 31 años (1987-1988), América vs. Morelia, semifinal, estadio Azteca

Policiaca

Joven ebrio cae a pozo cuando viajaba en su motocicleta

Un joven de 17 años resultó con golpes leves luego de caer a un pozo de sectorización de la Comapa cuando viajaba en su motocicleta

Deportes

Éxito en la carrera de Klass Sport

El banderazo de salida lo realizó el director del INDE-Tamaulipas, Lic. Carlos Fernández Altamirano