Pueblo Viejo, Ver.- Producción de leche se recupera lentamente en los ranchos ganaderos de la zona norte de Veracruz, al lograr una producción del 50 al 70% en las ordeñas, debido a las lluvias que se están registrando, aunque ganaderos reconocen que aún falta más agua para lograr el 100%.
El 98% de la actividad económica en los municipios de Pueblo Viejo, Tampico Alto y Ozuluama, corresponde al sector agropecuario, donde sobre sale la ganadería, que se sostiene con la venta de leche y de animales.
Ya sea destinados al mejoramiento genético, la cría, engorda y está enfocada básicamente para el consumo humano, dijo León Almazán Zavala, comisario del ejido Benito Juárez de Pueblo Viejo.
En el caso de la producción de leche, ha comenzado a registrar un ligero repunte en las unidades de manejo y explicó que esta producción es la que permite a los ganaderos mantener los ranchos en operación por los ingresos que genera, no por la cantidad, sino por que se trata de recursos que percibe al productor diario, por semana, de forma quincenal o mensual.
Javier Guerrero Rangel, productor ganadero en Tampico Alto, dijo que la venta del producto representa un ingreso diario de dinero para el productor, que utiliza para el pago de peones, compra de insumos para el rancho y el ganado.
Mencionó que los ranchos que antes de la sequía y la pandemia lograban una producción de 400 litros, actualmente generan de 200 y 300 litros diarios, pero aseguró que no existe confianza por la cercanía de la temporada de bajas temperaturas en las que el ganado también baja la producción de leche.
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Carlos Martínez Pérez, ganadero de Tampico Alto, explicó que las dos condicionantes que se presentan para provocar el descenso en los producción de leche son: el descenso de temperatura y pastos maduros.
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Dejó en claro que los pastos en el norte de Veracruz difícilmente se congelan, pero se trata de pastos maduros que se corren el riesgo de secarse por los eventos de norte que se presentan, ya que estos, en la mayoría de los casos, solo traen aire sin agua, lo que genera falta de humedad en la tierra y sequedad de los potreros.
