Reynosa, Tamps.- Degustar un desayuno, o una carne asada, ahora es todo un lujo en la frontera sobre todo en la Villa de Nuevo Progreso donde llegan los texanos a consumir la tortilla de maíz o harina.
De acuerdo con la información del vicepresidente de la industria de la masa y la tortilla en Reynosa, Jorge Alberto Negrete Martínez, en Nuevo Progreso se observa una gran cantidad de visitantes mexicoamericanos, quienes cruzan la frontera para comprar el alimento básico.
“Entre semana no se observa la afluencia de texanos pero en fin de semana sí llegan, y se llevan de cuatro a cinco kilos de tortilla, a veces hasta diez kilos”, comentó.
Es la tortilla uno de los productos que más buscan los hispanos en la Villa de Nuevo Progreso, y le siguen consultas médicas y las bebidas embriagantes, por ello cruzan el puente internacional Weslaco-Progreso.
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Pese a que con los días de confinamiento comenzaron a limitarse las visitas en la frontera, sin embargo, la tortilla sigue siendo el alimento preferido por los texanos, sobre todo habitantes de Progreso, Texas, que colinda con Nuevo Progreso una comunidad localizada en el municipio de Río Bravo.
¿Por qué aumento el costo de la tortilla?
Empresarios tortilleros en esta frontera dieron a conocer que a partir del 1 de agosto de este año se dio un incremento de entre mil 250 a mil 300 pesos en el precio de la tonelada de maíz, lo que representa un incremento del 10% en esta materia prima.
“El costo por tonelaje será de un 10% y quedaría de 14 mil 600 pesos hasta 15 mil 900 pesos la tonelada de esta materia prima”, confirmó el representante de los tortilleros en la ciudad de Reynosa, Jorge Alberto Negrete. Explicó que todo se debe a las malas condiciones climatológicas que registran pérdidas de hasta un 40% en la producción de grano, aunado a eso existe la alza en energéticos, por ello confirmó el ajuste de 8% a 10% en la harina de maíz.
“A partir de este 1 de agosto entra en vigor un nuevo incremento del 10% al precio de la tonelada de harina de maíz, insumo básico para la elaboración de tortilla, por lo que el producto también refleja un incremento en su precio por kilogramo”, dijo.
El precio del kilogramo de tortilla varía en Reynosa, “por ejemplo si en la colonia Aztlán o tortillerías del bulevar Hidalgo cuesta 25 pesos el kilo, allá por la colonia Juárez viene costando como 24 pesos el kilogramo”, agregó Jorge Negrete.
Los incrementos al precio de la tortilla este 2022
El precio del kilogramo de la tortilla comenzó a incrementar de forma gradual a partir de este mes de agosto del presente año en la frontera de Tamaulipas, pasando de 24 a 25 pesos por kilo.
A principios del 2022 el precio de la tortilla era de 20 pesos por kilogramo, pero ya se corrían rumores de que el precio rebasaría los 21 pesos.
En lo que fue del mes de abril en la frontera este alimento tuvo un costo de entre 22 y 24 pesos dependiendo su peso y el negocio que lo distribuye.
Los costos actuales de la tortilla se atribuye a que las harineras en esos meses, como Maseca y Agroinsa, incrementaron a 750 pesos más la tonelada de harina, y Minsa 800 pesos, aunado a ese incremento el tonelaje de esta materia prima se consiguió arriba de los 15 mil pesos.
“Ahorita el precio de la tortilla se ha disparado de los 24 a 25 pesos en la frontera, pero va dependiendo del negocio; por ejemplo, supermercados, tiendas de abarrotes”, dijo el empresario.
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El ajuste de precio ha resultado incosteable para los empresarios de la masa y la tortilla, ya que mantener sus negocios también ha resultado un reto económico a raíz de que los insumos también aumentaron sus precios. “También aumentaron los precios en los insumos, por ejemplo en el papel que se utiliza para envolver las tortillas, el gas ha ido incrementado, las refacciones de la maquinaria para elaborar las tortillas”.
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Cabe señalar que el aumento de precios en el kilogramo o paquete del alimento ha ido incrementando al igual que los productos de la canasta básica en la frontera.
