.JPG "Aunque (2).JPG")
Estamos de manteles largos con un manjar que enamora a chicos y grandes, hoy, 6 de julio, festejamos el Día Mundial del Pollo Frito, por esta razón te compartiremos algunas particularidades de la voz de los expertos.
Suscríbete a la edición digital de El Sol de Tampico aquí
El pollo a tu mesa
Las frituras poseen una larga historia, en la antigüedad, los escoceses tradicionalmente freían el pollo en grasa, muy diferente a los ingleses que lo hervían u horneaban y cuando llegó a Estados Unidos se convirtió en una comida básica entre la población.
Posteriormente, los esclavos africanos fueron llevados a trabajar a las poblaciones y en ese tiempo le agregaron condimentos y especias, lo que resultó una gran mejora a la receta.
Un punto de sabor extra
Cuántos de nosotros no hemos disfrutado de este platillo frito que está compuesto por una corteza crujiente, la cual evita la pérdida de los jugos que envuelven al pollo, esta piel se distingue por estar en el punto exacto de especias y sin exceso de grasa, lo que caracteriza a un buen pollo frito.
%2021.10.31.png "Captura de Pantalla 2020-07-05 a la(s) 21.10.31.png")
La versatilidad de este platillo permite condimentar el exterior crujiente con diversas especias, tanto saladas como picantes.
El PinPollo
Nace en 1976, Benjamín Larreón es la tercera generación a cargo de esta empresa. Todo comenzó cuando su abuelo decidió unirse para emprender esta aventura con un hermano y teniendo como base una receta del pollo cantonés.
Iniciaron con un rosticero. Su abuelo se llevó la grata sorpresa de que cuando levantó su cortina, ya tenía una fila de clientes dispuestos a consumir sus platillos, esto fue gracias a un anuncio en el periódico que publicó un día antes. Posteriormente, lo convirtieron en pollo frito, mejorando su receta considerablemente, en esa época no había tanto mercado.
%2021.07.54.png "Captura de Pantalla 2020-07-05 a la(s) 21.07.54.png")
Han pasado 40 años y continúan manteniéndose en la preferencia del público, gracias a sus productos frescos, calidad y servicio.
Los productos que ofrecen son frescos y hechos al momento: “No queremos algo procesado, tenemos mucho público infantil y queremos que estén sanos, somos responsables con la salud de los comensales, también me gusta ser muy humano, por lo que siempre cuido a mi personal, algo que nos caracteriza es que no tenemos mucha rotación de empleados, ellos se sienten muy valorados”.
Benjamín siempre estuvo acompañando a su abuelo: “Apoyé a mi abuelo siempre, pero fue hasta hace 5 años que formalmente asumí el mando, me apasiona y lo veo reflejado en mis clientes satisfechos, me gusta tener mucho contacto con mis comensales para que se sientan como en su casa, ya que es por ellos que seguimos adelante, aunque vengan las adversidades”.
%2021.07.59.png "Captura de Pantalla 2020-07-05 a la(s) 21.07.59.png")
Para celebrar
PinPollo se encuentra en calle Aduana número 106 Norte en el centro de Tampico. Para celebrar este día ofrecerá promociones especiales, puedes optar también por el servicio a domicilio, solo revisa las apps de Soy Juan o Uber Eats y escoge la que más te agrade. Disfruta con tu familia este gran día con una de las recetas que han traspasado fronteras.
