[Video] Cerveza en Tamaulipas, una economía en efervescencia

Tamaulipas tiene gran potencial en la producción de cerveza artesanal. En los últimos años han surgido grandes propuestas que por su calidad y sabor lograron posicionarse en el plano nacional e internacional.

Y precisamente, con el objetivo de impulsar a los emprendedores y de colocar a Tampico en el “ojo del huracán”, surgió “Aro Rojo”, un encuentro que reúne a las cervezas artesanales de todo México y el mundo y que tiene como sede el puerto jaibo.

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Atenógenes Humberto Saldívar Hadad, cofundador de la competencia avalada por la Copa Cervezas de América, explicó que el próximo junio se llevará a cabo la tercera edición del certamen, “esta propuesta nació porque yo soy cervecero y participo en todas las convocatorias disponibles, pero había algo que me inquietaba: siempre ganaban las mismas.

Esta copa tiene otra finalidad, va orientada a ayudar a los productores, a mejorar la calidad de las bebidas nacionales al confrontarlas contra las grandes de otros países, para que quienes las elaboran conozcan su verdadero nivel; si era local o si traen un producto de clase mundial y resultó que sí, en estas ediciones ha habido sorpresas como “Heroica” de Matamoros”.

Al respecto, describió que la mecánica de “Aro Rojo” tiene la bondad de que, al haber tantos participantes no se otorga solo una medalla de oro, una de plata y otra de bronce, sino que se califica por rangos para que puedan coexistir dos primeros lugares, porque no es una comparación entre ellas, sino una evaluación del producto y su calidad.

Remarcó que al estar respaldados por la Copa Cervezas de América cuentan con jueces top internacionales, top nacionales e iniciales, con el propósito de tener un jurado variado y permitir que quienes inician en la cata puedan continuar su aprendizaje de la mano de los expertos. “El año pasado fueron 46 jueces y para este podríamos estar requiriendo 60 porque confiamos en recibir un estimado de mil 500 muestras participantes”, detalló en entrevista para EL SOL DE TAMPICO.

En este sentido, cabe mencionar que, tras la competencia, se inaugura el Lontras Fest, el cual reúne una gran gama de marcas y etiquetas para acercar a sus creadores con la sociedad en general.

LA RUTA CERVEZA-MEZCAL-TEQUILA

En fechas recientes la Secretaría de Turismo de Tamaulipas estuvo promocionando algunos productos, entre ellos el mezcal, en un stand en la Ciudad de México, en la Fórmula 1 de la Nascar donde los artesanos agotaron sus reservas e incluso levantaron pedidos que estarán entregando próximamente.

Ante éxitos como ese, de las bebidas alcohólicas con origen en nuestra entidad, la dependencia está preparando la “ruta cerveza-mezcal-tequila”, la cual estaría compitiendo con atractivos nacionales como la Ruta del Tequila en Jalisco.

“Definitivamente la parte gastronómica es algo que todos reconocemos como detonante y que en turismo hemos trabajado muy bien y deseamos impulsar. Se está preparando y confiamos en dar más detalles del proyecto en enero”, declaró al respecto Edgar Eduardo Solís Islas, subsecretario de Desarrollo y Promoción Turística.

CASOS DE ÉXITO

Ejemplo del estándar de calidad manejado por los tamaulipecos es el premio obtenido por la Cervecería Caserío, quienes obtuvieron un reconocimiento internacional en Colombia con su propuesta “Amor de verano”. La cerveza tampiqueña con notas de jobito y chile habanero quedó como la tercera en el medallero general tras coronarse como una de las favoritas entre 300 muestras de 15 países.