En los últimos meses la carne de puerco en Tampico se ha incrementado hasta en un 40%, sin embargo, nuestra ciudad no es la única que está resintiendo este aumento en el costo.
En un recorrido realizado por El SOL DE TAMPICO en el nuevo mercado de Tampico se observó que los efectos de conflictos internacionales y mundiales han llegado a las carnicerías.
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Y es que es precisamente su precio se ha encarecido debido a que los granos con los que se preparan el alimento para estos animales se han encarecido por la guerra entre Ucrania y Rusia.
"Está subiendo de un 35 a 40%, nos dicen que la carne ha subido porque el alimento del animal es más caro por lo de los granos, pasa con la carnes de res pero ahora se ha notado más con lo de puerco", informó Porfirio Lerdo, carnicero que labora en el centro de esta ciudad.
Costo de la carne de puerco podría llegar a los 100 pesos
El carnicero con más de 20 años de experiencia precisó que el kilogramo de carne de puerco aumentó de 55 a 85 pesos.
"La gente buscaba la carne de puerco por ser más económica y la verdad que es muy rica pero ha subido como la de res y las ventas pues se nos van para bajo", informó.
Destacó que los productores de carne les han advertido que el alza del costo continuará. "La pulpa está en más de 100 pesos y va seguir subiendo, es algo que nos preocupa porque el cliente hay veces no lo entiende", afirmó.
Continúa la inflación y el aumento a productos de la canasta básica
EL SOL DE MÉXICO informó el pasado 1 de agosto que el 2022 terminará con una inflación general anual de 7.8% según analistas privados consultados por el Banco de México (Banxico).
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Si se cumple este pronóstico, se trataría del cierre de año con el mayor nivel de inflación desde el 2000, cuando este indicador alcanzó el 8.9% según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
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Con este panorama y ante el aumento de la carne de puerco -que no solo ocurre en Tampico, sino en todo el país, derivado de la guerra en Ucrania- los comerciantes se encuentran preocupados.
