¿Existe alguien a quien no le guste algo pasado por una cuna de aceite hirviendo?, probablemente, pero, si eres del club de los que disfruta en todas sus presentaciones una deliciosa papa frita, seguro esto te interesará.
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¿SABÍAS QUÉ?
En Bélgica, donde esta invención culinaria se originó –aún existe la disputa por esto con Francia- existe el Museo de la Patata Frita “Frietmuseum”, situado en Brujas, el cual está dedicado a la historia, así como a la producción de papas fritas belgas.
Tips para las papas perfectas
- Remójalas en agua fría para que suelten el almidón, una vez que estén cortadas y peladas.
- Al momento de freírlas, revisa que el aceite sea abundante y esté bien caliente.
- Cuando saques las papas del aceite, colócalas en un recipiente amplio para que no se junten y se ablanden.
- Por último, no agregues sal cuando estén calientes, ya que esto provocará que pierdan su punto crocante.
