El día de reyes es una tradición que nos reúne cada 6 de enero en el sur de Tamaulipas, una pastelería llevó su amor por su tierra a este clásico, haciendo la rosca de reyes tampiqueña con “Juanchos” y aliens, que rápidamente ha creado gran expectativa en la población.
No hay datos y tampoco un registro específico sobre el nacimiento de la rosca de reyes, pero se estima que proviene del siglo IV en el Imperio Romano, durante las fiestas del dios Saturno que coincidía con el solsticio de invierno, donde se escondía un haba común en el interior de un pan, por diversión.
Pastelería crea una "rosca tampiqueña"
Con un profundo sentimiento de identidad local y orgullo por ser de la zona conurbada, la Pastelería Sweet Cake México realizó lo que se puede considerar como una “rosca tampiqueña”. Su creadora, la diseñadora Olivia Villalobos, en entrevista dio detalles del proceso creativo de la misma.
“Soy muy localista y hay elementos que nos representan y trate de plasmarlos en la rosca y así cuando la gente la vea poner en alto el nombre de mi tierra”, relata la entrevistada, quien explicó que el popular cocodrilo “Juancho” de Tampico y un alien de Ciudad Madero decoran algunas de las roscas.
Los monitos son elaborados a base de fondant lo que permite hacer estos divertidos diseños y comestibles y que relata, es una rosca especialmente diseñada para agradar a los pequeñines y para ello decidieron ampliar su variedad de temáticas.
Aunque cabe señalar que en el interior de las rosca se puede encontrar el niño Dios que usualmente llevan las roscas de reyes como es la tradición. Aunque en la de Chayanne sí te puedes encontrar la figura de plástico del cantante en lugar del niño.
Roscas de Star Wars, Karely Ruiz y hasta Chayanne, solo en Tampico
Utilizando sus conocimientos adquiridos en su carrera como diseñadora, Olivia llevó a cabo una investigación sobre diversas temáticas que pudieran agradar al público y esto ha generado que ya sean más de 200 roscas temáticas que harán este año en las que figuran Pokémon, Messi y ¿Chayanne?
“Empiezo a hacer investigación de mercado, ver qué hay en la cabeza de las personas, no podía hacer solo roscas que me gustarán a mí, cine, series o trending” y detalló que para este año tienen más de 30 temáticas para elaborar.
De esta forma es que obtuvieron la inspiración para el diseño de las roscas como: Pokémon, Bad Bunny, Star Wars, Karely Ruiz y hasta Chayanne, todo yendo de la parte artística de estos pasteleros que hacen hincapié que su trabajo está enfocado totalmente en el diseño.
Un pastel único para cada cliente
La entrevistada explicó que para ellos su punto fuerte y a lo que se evocan, es a la realización de un diseño especial, darle a cada cliente un sentido único a su pastel, sus gustos, hobbies y la personalidad de la persona, forman parte del proceso creativo.
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“Lo que buscamos es que la persona se identifique con su pastel, es incluso imposible replicar uno de nuestros pasteles porque la inspiración nos la da la persona”, explica que se manejan sus pasteles.
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En palabras de la entrevistada, sí es romper un poco con la tradición del 6 de enero, pero su rosca de reyes tampiqueña toma esta misma y la asienta a la tierra que ama, con sus “Juanchos” y aliens como protagonistas.
