Tampico es la cuarta ciudad con el precio más caro por kilogramo de tortillas en México, superando en más de 35% el promedio nacional.
En esta ciudad del sur de Tamaulipas el producto se vende en tortillerías y expendios hasta en 28 pesos el kilo, aunque en autoservicios oscila entre los 13 y los 15 pesos.
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De acuerdo con datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIM), la ciudad con el precio más alto es Hermosillo con 30 pesos, le siguen Acapulco con 29, Mexicali con 29.86 y Tampico con 28 pesos.
Ciudades como Guadalajara y Monterrey están incluidas en el estudio
El SNIM realiza cada semana una encuesta nacional en 53 ciudades para conocer la variación en el precio de este producto de la canasta básica. El porcentaje de acierto es del 95% y un margen de error del 5%. Los precios se actualizan los lunes, miércoles y viernes.
El estudio señala que el promedio del precio de venta de las tortillas en México es de 21.77 pesos, cuatro centavos más caro que el fin de semana. Los datos del SNIIM señalan que incluso es más caro que en ciudades más grandes que Tampico como México, Guadalajara, Toluca y Monterrey.
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José Enrique Yáñez Reyes, presidente de los industriales de masa y la tortillería en el estado de Tamaulipas, mencionó que está situación continúa afectado en el bolsillo de la ciudadanía, pero es inevitable el incremento, a pesar de que el presidente Andrés Manuel López Obrador realizará un acuerdo con las empresas Maseca y Minsa se comprometieron a disminuir 3% los precios de la harina de maíz, pese a esto el incremento sigue en todo el país.
¿Por qué han subido de precio las tortillas?
Indicó que está problema trasciende al ser Ucrania es uno de los principales productores de granos del mundo, pero derivado al conflicto armado con Rusia ha cortado su cadena de suministro.
"La situación en la industria de la masa y tortillas es un problema complicado, continúan incremento el costo de maíz eso nos afecta a todos tanto a los industriales como a los consumidores.
El presidente de la república realizó un convenio con Maseca y Minsa para que no aumentará el costo de la harina de maíz de aquí hasta febrero, pero el costo nos sigue afectando fuertemente, en la zona sur la mayoría de las tortillerías trabajan con maíz y eso repercute en el costo de la tortillería”, dijo.
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La falta de granos provocó que algunos países acapararan los productos y otros, como México, sufrieran un golpe económico. A la par, otros granos como el sorgo o el frijol también han tenido un impacto significativo; sin que se vea que el precio de la tortilla disminuya en fechas próximas en Tampico o en el país.
