Tampico Alto, Ver., Restaurantes de la Ribera y El Kilómetro 100 del municipio de Tampico Alto, fueron reconocidos por la Secretaría de Salud de Veracruz, al recibir el distintivo "Elección Saludable", por ofrecer en sus menús platillos saludables, con alternativas bajas en grasa, carbohidratos y sal, integrando verduras y frutas en sus presentaciones.
Los establecimientos que recibieron esta distinción son: Mariscos Santa, El Ruiseñor, El Vivero y El Veracruz, dijo Santa Román, propietaria del primero de éstos negocios que se ubica en la comunidad La Alborada, del Kilometro 100, en la Brecha Huasteca, quien aseguró se trata del reflejo del trabajo diario, dedicación y el gusto de poder servir a la población alimentos de gran calidad nutricional.
"Para mí es un orgullo recibir un distintivo como este, es la primera vez, nos han dado reconocimientos pero distintivos de la Secretaría de Salud este es el primero, nos han felicitado por los alimentos, más que nada por tener alimentos con verduras, bajos en sales, en grasa, fomentamos la sana alimentación entre nuestros clientes", dijo la entrevistada.
Este programa promueve la prevención de la diabetes, la hipertensión, y enfermedades cardiovasculares entre comensales y contribuye para que los restauranteros y cooperativas escolares tengan dentro de su menú alternativas saludables.
Santa Román, dijo que todos los que trabajan en el restaurante Mariscos Santa, están muy contentos y orgullosos de este logro, pues cada uno de ellos pone lo mejor de si en las actividades que les corresponden, sobre todo en la limpieza de las verduras y frutas que se usan en la cocina.
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El documento está firmado por Bartolo Avendaño Borromeo, director de Protección Contra Riesgos Sanitarios de los Servicios de Salud de Veracruz, quien argumentó que estas acciones tienen como fin prevenir enfermedades crónico-degenerativas, como la diabetes e hipertensión.
