Con la llegada de la temporada de lluvias, las panaderías han experimentado un notable incremento en sus ventas hasta del 30%. Los consumidores parecen preferir el consumo de pan y otros productos de repostería durante los días lluviosos.
El empresario en el ramo, Alberto González Hernández, de la panadería “Los Pinos” ubicada en la colonia Benito Juárez de Ciudad Madero, informó que durante la temporada de calor las ventas suelen ser más difíciles, ya que la venta de pan aumenta notablemente en la temporada de frío. Sin embargo, las lluvias recientes han despertado el antojo de pan entre la ciudadanía, beneficiando a los comerciantes locales.
“Para nosotros estos días son de gran beneficio ya que registramos un poco más de consumo por parte de la ciudadanía que prefiere complementarlo con café o chocolate. Durante esta semana estamos vendiendo un 30% más”, afirmó.
Entre los principales factores que influyen en este aumento se encuentra el clima fresco y húmedo que generan las recientes lluvias, lo cual suele estimular el apetito por alimentos calientes, como el pan recién horneado.
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"Cada vez que empiezan las lluvias, notamos un incremento significativo en las ventas. Los clientes buscan más productos como pan dulce, bolillos y conchas, que son perfectos para acompañar un café caliente en estos días grises", añadió.
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El aumento en la demanda también ha tenido un impacto positivo en la economía local. Las panaderías, al experimentar un mayor volumen de ventas, han incrementado sus pedidos de materias primas, beneficiando así a los proveedores locales.
Altos costos en insumos afectan al sector
Pese a registrar buenas ventas durante estos días, el alto costo de los insumos se ha convertido en una problemática constante que golpea a este sector, ya que desde el inicio de año el aumento constante de huevo, azúcar y harina, elementos esenciales para la preparación del producto, se ha disparado hasta en un 20%.
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“Uno de los insumos que constantemente registra una variación en el precio es el huevo, azúcar y la harina. En una semana lo podemos adquirir barato, pero en la siguiente el precio se dispara demasiado elevado”, comentó González Hernández.
La temporada de lluvias no solo trae consigo beneficios en las lagunas de nuestra zona, mismas que registran niveles críticos a causa de la sequía que se extendió durante los últimos ocho años, sino también en los hábitos de consumo, impulsando de manera significativa las ventas de pan y otros productos de panadería.
