A dos semanas de haber iniciado el servicio al 50 % de su capacidad, en los restaurantes de Tamaulipas las ventas siguen bajas; los más afectados han sido los restaurantes de buffet.
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La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera en Tamaulipas reveló que aplican el protocolo de mesa segura, para ofrecer a sus comensales la seguridad de que todo está sanitizado.
“Estamos entre 50 % y 60 % de como estábamos originalmente, nos falta recuperar 40 % de lo que vendíamos antes de la pandemia, podemos estar al 100 % de capacidad de atención, pero mientras las condiciones económicas en los bolsillos de la gente siguen siendo precarias, vamos a tardar en recuperarnos”, advirtió Pablo Reyna, presidente de los restauranteros en Tamaulipas.
Añadió que los restaurantes de buffet se han visto afectados porque están prohibidos, han tomado medidas como el que no se acerquen a la barra, que haya distancia y que el mesero les sirve a su mesa, pero siguen operando aunque con ventas muy bajas.
En la zona conurbada hay varios restaurantes de buffet que han decidido cerrar sus puertas, algunos definitivamente y otros en forma temporal.
El empresario comentó con respecto a la celebración del 15 de septiembre de este 2020, será muy diferente a la de otros años, ya que la mayor parte de la población preferirá cenar en casa que en los restaurantes.
“No ha cambiado el semáforo rojo y estamos limitados a un máximo de 50 % en la capacidad de atención a comensales, están prohibidos los festejos y no podemos tener bodas, cumpleaños y baby showers, la venta a domicilio sí está funcionando, pero el festejo patrio será virtual y no habrá gente en las plazas”, reveló.
Agregó que el hecho de la congregación en plazas públicas generaba que los ciudadanos terminaran el festejo en un restaurante mexicano que daba un toque especial con mariachi en vivo.
“Esta vez no se podrá por el cuidado de la salud y eso afectará los ingresos de nuestros negocios, es un círculo vicioso que está mermando y tenemos que esperar a que mejore todo esto”, finalizó.
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