Entrar a Casa Chairel es vivir una experiencia única en donde los sabores serán una gran sorpresa, pues en sus cocinas el chef Juan Carlos Cervantes se ha dado a la tarea de preparar platillos que conjugan la tradición, nuevas técnicas y calidad.
“Casa Chairel nace de la inquietud de ofrecer a Tampico nuevos sabores, nuevo tipo de atención, satisfacción que a la hora que los comensales vienen aquí, brindarles toda una experiencia de gastronomía, lugar y el sabor”.
El egresado de la Licenciatura en Administración de Empresas Hoteleras por la Universidad de las Américas en Puebla, asegura que en el establecimiento ubicado en calle Azar de la colonia Las Flores la comida será algo que no se realiza en la región, con un concepto en el que los platillos serán por temporada y constantemente buscarán una evolución.
“He tenido muchas experiencias en cocina tanto nacionales como internacionales, he experimentado muchas cosas de cocina y eso es lo que me apasiona. Me encanta cocinar todo”.
LA CARTA DEL RESTAURANTE CASA CHAIREL
Durante la charla con Aderezo describe que en el lugar cuentan con una carta en la que incluyen tanto platillos elaborados con productos del mar como carnes, bebidas y más.
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“Tenemos ahorita platillos muy frescos dentro de la carta; tenemos pescado, camarones, carnes, carne de cerdo, es corta pero a la vez muy completa para todos los paladares que puedan venir”.
Tras cuatro meses de su inauguración, Casa Chairel ha logrado ofrecer toda una experiencia y los clientes han respondido muy bien, asegura el chef.
LOS PLATILLOS DEL RESTAURANTE CASA CHAIREL
Preparar cada platillo con productos cien por ciento locales ha permitido al restaurante ofrecer una calidad única que se distingue, logrando así brindar una experiencia global, y el chef describe el famoso tartar de atún.
“El tartar de atún es preparado con atún del golfo que va con una vinagreta echalote, pepinillo y alcaparra, es una receta francesa muy tradicional, acompañada de panecillos de masa madre que la verdad es muy, muy rico”.
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Por otro lado y rindiendo un homenaje a la gastronomía del sur de Tamaulipas, en Casa Chairel también se pueden degustar unos calamares a la romana muy especiales.
Además de describir la amplia carta de vinos, mixología y bebidas, Juan Carlos extendió una invitación a la sociedad para que vivan la experiencia Casa Chairel.
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“Yo les diría que se den la oportunidad de venir y probar algo nuevo, sabores distintos a lo que están acostumbrados y les va a gustar”, finalizó.
