Tampico Alto, Ver.- Es el segundo año consecutivo que rompen récord en Tampico Alto por crear la campechana más grande del mundo, con un peso total de 1043 kilos de mariscos.
Con el objetivo de promover las bondades gastronómicas del norte de Veracruz, se llevó a cabo un evento único en el mundo, en este año se rompió el récord que se estableció al crear en una chalupa en forma lancha más de una tonelada de diversos productos de mar y verduras.
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Adrián Domínguez Rangel, presidente del Sistema DIF municipal, mencionó que se trata de la segunda edición en la que se busca promover al municipio todas las riquezas promover al municipio y todas las riquezas culturales, artísticas, naturales y gastronómicas del municipio de Tampico Alto.
"Vamos a seguir trabajando para que llegue más turismo a nuestro municipio y seguir fomentando para que más turistas lo conozcan todas las bondades que tienen tanto en la gastronomía y Turismo".
¿Cuántos kilos de productos de mar se utilizaron?
Para la preparación de la campechana se contó con 410 kilos de ceviche, 250 kilos de ostión, 26 155 kilos de pulpa de jaiba, camarón 132.283 kilos, sumado a los 208 kilos de verduras (tomate, cebolla, cilantro).
El cheff Enrique de Jesús Martínez, quien es el organizador de la preparación de la campechana señaló que para realizar el platillo de contó con todos los productos de mar frescos de la región, "en esta ocasión se rompió el récord nuevamente con una totalidad de 1043 kilos de marisco y verduras para la realización de la campechana".
En el evento se realizó la entrega del reconocimiento a todos los integrantes de las diversas cooperativas pesqueras al norte de Veracruz y de la asociación de restauranteros que apoyaron en la realización del evento con la aportación de marisco para realizar la campechana más grande del mundo.
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Al concluir el evento protocolario de la campechana más grande del mundo, se realizó la entrega del exquisito platillo a todos los asistentes quienes disfrutaron de manera gratuita del marisco.