Pueblo Viejo, Ver (OEM-Informex) 03 de Diciembre 2022.- Comerciantes del "Paso del Humo" en Pueblo Viejo, Veracruz, realizaron por cuarta ocasión la elaboración del ceviche más grande de la región, mismo que se había pospuesto por el mal tiempo registrado en días pasados. En total prepararon mil 500 litros de este delicioso platillo.
La actividad inició desde las 9:00 horas de este domingo 3 de diciembre y participaron 30 chefs en su preparación, que como en otros años atrae una gran cantidad de gente de la zona norte de Veracruz, así como del sur de Tamaulipas.
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En próximos años buscarán romper el récord Guinness
Los insumos para su elaboración fueron donados por pescaderías y comerciantes que apoyaron con el tomate, cebolla, limón, cilantro, así como los desechables para servirlo y que los asistentes tuvieran la oportunidad de probar este platillo típico de la región.
Miguel Reyes del Ángel, presidente de la Unión de Comerciantes de este sector, dio a conocer que son un total de 1500 litros de ceviche los que se prepararon y que esto se lleva a cabo, por qué se busca participar en próximos años para el récord Guinness.
Se reactiva la economía del "Paso del Humo"
Comentó el entrevistado que, con esta actividad se concluye con el "Festival del Ceviche", en el que se realizaron diversas actividades que son para reactivar la economía de los comerciantes del "Paso del Humo" y promover el comercio de esta zona comercial.
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En esta ocasión llegaron una gran cantidad de familias a esta zona que hicieron fila para degustar el ceviche que prepararon la tarde de domingo, mismo que se presentó en una lancha donde juntaron los mil 500 litros de ceviche.
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¿Qué es el Festival del Ceviche?
Reyes del Ángel comentó que toda la actividad fue un éxito y que cada año participan más personas en su celebración haciendo de esta actividad una tarde inolvidable a orillas del río Panuco y cerca de la Laguna de Pueblo Viejo.
El Festival del Ceviche se desarrolla en Pueblo Viejo, Veracruz del 12 al 22 de noviembre y está es su cuarta edición en la zona norte de dicho estado, siendo este evento que se reprogramó para este día por las condiciones de clima que hubo en días pasados y donde se preparó un ceviche de mil 500 litros.
