La pasta es uno de los alimentos más versátiles y sencillos de preparar. Estas tres recetas rápidas, deliciosas y fáciles están pensadas para personas con poca o nula experiencia en la cocina.
Adentrarse en el mundo de la gastronomía tiene varias ventajas: despejar la mente y aprender a valerse por sí mismo. ¿Te interesa?
Espagueti a la crema
Ingredientes: 200 g de espagueti, 750 ml de agua natural, 25 g de mantequilla, 225 g de media crema, cubo de 10 g de caldo de pollo, 10 ml de aceite, un pedazo de cebolla, ajo molido, pimienta molida y sal al gusto.
Preparación: hervir agua en una cacerola, depositar la cebolla, el espagueti y el aceite, esperar de 10 a 15 minutos para retirar del fuego. Calentar un sartén a fuego medio, después derretir la mantequilla, añadir la media crema e incorporar 50 ml del agua donde se ha cocido la pasta, agregar el cubo de caldo de pollo, la sal, el ajo y la pimienta. Revolver todo.
Bajar el fuego e incorporar poco a poco el espagueti sin la cebolla, mezclar todos los ingredientes, tapar y dejar reposar durante cinco minutos. Esta pasta en específico se disfruta más recién preparada y a temperatura caliente.
Fusilli de tres colores a la crema con chile poblano
Ingredientes: un sobre de fusilli de 450 g, 25 g de mantequilla, 750 ml de agua natural, 10 ml de aceite, leche evaporada de 339 ml, 200 g de crema, cuatro chiles poblanos, 60 g de queso crema, 150 g de queso manchego rayado, un pedazo de cebolla, ajo molido, pimienta molida y sal al gusto.
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Preparación: tatemar (tostar) cuatro chiles poblanos en el comal, proceder a depositarlos dentro de una bolsa de plástico durante 25 minutos. Acto seguido, pelar y retirar las semillas. Posteriormente, partir en tiras pequeñas.
Hervir agua en una cacerola, depositar la cebolla, el fusilli y el aceite, esperar de 10 a 15 minutos para retirar del fuego. Calentar un sartén a fuego medio, después derretir la mantequilla, añadir las tiras de chile poblano y dejar dorar durante cinco minutos.
Más tarde incorporar la leche evaporada, la crema, 50 ml del agua donde se ha cocido la pasta, el queso crema, el ajo, la pimienta y la sal. Agregar poco a poco el fusili sin la cebolla y mezclar todos los ingredientes hasta unificar.
Proceder a bajar el fuego e integrar el queso manchego rayado. Tapar, esperar cinco minutos, apagar el fuego y esperar cinco minutos más para servir.
Macarrones con queso
Ingredientes: un sobre de codo 2 de 200 g, 25 g de mantequilla, 750 ml de agua natural, 50 ml de leche evaporada, 60 g de queso crema, 175 g de queso amarillo, 100 g de queso cheddar rayado, un pedazo de cebolla, ajo molido, pimienta molida y sal al gusto.
Preparación: hervir agua en una cacerola, depositar la cebolla, los coditos y el aceite, esperar de 10 a 15 minutos para retirar del fuego. Calentar un sartén a fuego medio, después derretir la mantequilla, vaciar la leche evaporada, 50 ml del agua donde se ha cocido la pasta, el queso crema, el queso amarillo, la sal, la pimienta y el ajo.
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Revolver hasta incorporar todos los ingredientes, la salsa de queso debe ser espesa pero líquida. Bajar el fuego de la estufa, añadir a la mezcla poco a poco los coditos, e integrar todos los componentes. Espolvorear el queso cheddar, tapar y dejar reposar durante cinco minutos a fuego mínimo.
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Es muy importante catar cada parte del proceso para verificar el sabor y determinar si hace falta añadir una mayor cantidad de algún ingrediente. Recomendamos ampliamente combinar estas recetas con una guarnición de frutas y verduras, buscando una alimentación balanceada.
Los ingredientes de estos tres recetas rápidas, deliciosas y fáciles son altos en calorías, por lo cual se sugiere limitar las cantidades y la periodicidad del consumo para evitar un aumento de peso. Aprende a preparar pasta poniendo en práctica estas ideas y ¡buen provecho!
