La temporada de Navidad trae consigo una explosión de sabores y aromas que envuelven nuestros sentidos en una atmósfera cálida y festiva. En el centro de esta experiencia se encuentran los postres navideños, auténticos participantes en las celebraciones alrededor del mundo.
Las tres recetas son derivadas de pequeños tutoriales en TikTok, por lo que la facilidad de ellas es conveniente para todo tipo de público.
Esferitas navideñas
Sus formas festivas, decoradas con chocolate blanco y M&M’s, encienden la creatividad en la cocina con la capacidad de aprovechar ingredientes simples para crear algo divertido.
Los ingredientes son:
- Un paquete de galletas oreo
- 200 gr de chocolate blanco para derretir
- 50 gr de chocolate negro para derretir
- Un paquete de M&M’s de chocolate
El proceso es sencillo; se comienza con derretir el chocolate blanco en un recipiente, para después sumergir cada galleta en él y cubrirla. Después hay que apartarlas para esperar a que sequen.
Ahora hay que derretir el chocolate negro, colocarlo en una manga pastelera (o bolsa de plástico) y proceder a crear dos o tres lineas en cada galleta, para smular guías de luces. Antes de que se endurezca este chocolate, posamos unos cuantos M&M’s partidos a la mitad en dichas líneas para representar los foquitos de la guía.
Trufas de oreo
De igual manera, las trufas, también de oreo, se presentan como pequeñas joyitas durante esta temporada. Estos postres, si son presentados en cajas decorativas, se convierten en regalos en esta época de dar y compartir. La receta es:
- 12 galletas oreos
- 2 cucharadas de queso crema
- 200 gr de chocolate blanco para derretir
- Decoraciones de postres al gusto
Su preparación es casi tan fácil como la receta anterior. Comienza a meter las oreos en una bolsa, y con un rodillo se trituran hasta hacerlas casi polvo. Después se agrega el queso crema y se mezcla hasta que quede una mezcla homogénea y de textura suave.
Con la masa resultante se hacen pequeñas bolitas, que luego serán cubiertas por el chocolate blanco, ya derretido. Ya dejándolas secar, se pueden decorar de cualquier manera que guste, agregando chispas, con patrones en chocolate derretido o, incluso, pueden dejarse así.
Buñuelos de viento
Estos pequeños manjares, espolvoreados con azúcar, son irresistibles y evocan la tradición navideña con cada bocado. Su versatilidad permite disfrutarlos como postre o como tentempié durante las reuniones familiares.
Si se quieren hacer desde cero, estos son los ingredientes:
- 4 tazas de harina de trigo
- ¼ de taza de manteca vegetal
- 1 taza y media de agua caliente
- 1 pizca de sal
- Azúcar
- Canela en polvo
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Se comienza agregando las tazas de harina, la sal y la manteca. Con las manos, se desmorona la manteca hasta tener una consistencia arenosa, y entonces se coloca el agua caliente. Una vez con el agua, se amasa con las manos cuidadosamente, envolviendo la masa en sí misma, hasta obtener una textura suave.
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En ese punto se crean los testales (o bolitas de masa), y se dejan reposar por una hora. Pasado el tiempo, se extienden con ayuda de un rodillo y un poco de harina. Ya extendidos, se fríen en aceite caliente hasta quedar crujientes y con un tono dorado. Finaliza espolvoreando una mezcla de azúcar y canela en polvo.
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En esta temporada de celebración, los postres de navidad se convierten en la guinda del pastel, endulzando el espíritu festivo, y marcando un cierre dulce a otro año lleno de experiencias y momentos compartidos.
