Aunque pareciera broma, lo cierto es que la creatividad de los negocios del sur de Tamaulipas no conoce los límites y en esta ocasión fueron “Las Mamalonas de Tampico” las que 'se pusieron las pilas' y sorprendieron a turistas y a los mismos residentes de la localidad con nada más y nada menos que ¡la botarga de la torta de la barda!
Este peculiar personaje ha recorrido durante Semana Santa distintas calles del puerto jaibo, así como la Zona Centro y la laguna del Carpintero, donde se retrato con niños, jóvenes y adultos que no pudieron evitar sonreír ante tal idea.
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¿CÓMO ES LA BOTARGA?
Bueno, pues se trata de una torta dela barda con sus respectivos ingredientes, en ella podemos apreciar el aguacate, el tomate, queso amarillo y jamón.
Y aunque a ojos de los más tampiqueños exigentes no estaría completa pues le faltó la tradicional salsa verde de chicharrón, lo cierto es que no deja de ser por mucho una de las ideas más creativas que hemos visto en la región.
Además, lo que no tiene de salsa, lo tiene de ánimo y energía, pues en ambas plazas del primer cuadro encabezó “bailes callejeros” donde los más pequeños no dudaron en seguir su ritmo, ¿te hubiera gustado bailar junto a una gran torta?
SÍ PUEDES TOMARTE LA SELFIE, HAY TRES LOCALES
Junto a la botarga de este delicioso platillo tradicional también hay otra dedicada a doña Elia Elizabeth González Sandoval, creadora de las Tortas Mamalonas.
Aunque la mayoría de los tampiqueños conocen su historia, no está demás recordar que el nombre de estas proviene precisamente por su enorme tamaño, mismo que enorgullecía a doña Elia, por lo que año con año buscaba establecer algún récord por sus excéntricas, pero deliciosas preparaciones.
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Las Tortas Mamalonas fueron así volviéndose ampliamente conocidas en Tampico, Madero y la región por su creatividad y es rememorando esto que enumeramos platillos como la torta del Día de los Enamorados, del Día del Niño o la roscatorta del Día de Reyes.
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Ellos tienen tres sucursales: una de ellas en la Zona Centro, en la calle Isauro Alfaro; la segunda es la matriz y está en la colonia Cascajal, en la calle Emilio Carranza; y la última está en la Unidad Modelo de Tampico, en la calle Administradores.
Así que si quieres tomarte la selfie con la botarga de la torta de la barda, puedes consultar directamente en su página de Facebook Tortas De La Barda-Las mamalonas de Tampico dónde estarán.
