De nueva cuenta las tortillerías de Tamaulipas han advertido un nuevo incremento en el precio de la masa y la tortilla, el que podría oscilar entre 1 y 3 pesos por kilo.
Esto repercutirá en precios de comidas y agravará la crisis en las familias ya que este producto es uno de los alimentos básicos y de mayor consumo en los hogares mexicanos.
"Será en los próximos días cuando se espera un nuevo aumento al kilo de la tortilla, de entre uno y tres pesos", reveló Abel López Pacheco, representante del área gastronómica del Mercado de Tampico, quien indicó que sus distribuidores les hicieron este aviso y ya solo están en espera de que se haga efectivo.
“Nos avisaron que la modificación al precio de este aliento básico, supuestamente iba a ser para principios de febrero, ya nada más estamos esperando que nos digan, pero ya es algo que nos pesa, pero más que nada para tratar de mantener los precios, pues si sube todo otra vez va a ver pocas ventas”, comentó.
Expone que lo que pretenden los distribuidores es que el costo por kilo de tortilla llegue a los 30 pesos para la ciudadanía, “es ya muy elevado, es preciso que se haga algo para evitar que se siga pulverizando el salario, que con estos costos se va perdiendo la capacidad adquisitiva en muchas familias”.
La canasta básica, ¿sigue siendo básica?
Actualmente el kilo de tortillas al mayoreo está en 25 pesos, mientras que al público en general está en 27 pesos el kilo, por lo que este podría alcanzar los 30 pesos para el consumidor general.
"Tanto incremento en los insumos afecta y no se sabe hasta cuándo se podrán mantener los costos, ya que a esto se suma el huevo, el aceite subió un peso y hace un año estaba en 19 pesos y hoy en día está en 42 pesos", dijo.
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Al referirse al huevo señaló que el más barato está en 85 pesos, de ahí sube a 90 y 100 pesos, siendo los más afectados los comercios de comidas.
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Ahora el comercio gastronómico tiene que hacer frente a un nuevo aumento de entre 1 y 3 pesos por kilo, según han advertido productores de tortillerías.
