A lo largo de septiembre las familias del país buscan celebrar la Independencia de México a través de fiestas y convivencias donde la gastronomía no puede faltar. En este sentido, la región es una tierra conocida por su diversidad de platillos que se pueden encontrar en la nueva sucursal de la Enchilada Huasteca.
El chef ejecutivo Luis Angel Cuyutún Díaz, habló a Aderezo sobre el menú de este establecimiento ubicado en la calle Linares No. 103 de la colonia Primero de Mayo en Ciudad Madero.
“Somos la capital de la Huasteca. Este concepto, de estos restaurantes, está enfocado en eso, a mantener nuestra capital de la huasteca en alto y enaltecer la zona conurbada de Tampico y Madero”, dijo.
De todas las enchiladas
Cuyutún explicó que en Enchilada Huasteca de Ciudad Madero, el público tiene la oportunidad de disfrutar de un menú de enchiladas.
“Las salsas base de nosotros son: pipián, cacahuate, tomate, chorizo, frijol, verde y roja, que son las más picantes”, detalló.
Como acompañante de las enchiladas se ofrece milanesa de res, fajita de pollo, arrachera, cecina y carne enchilada, que son algunas de las opciones para acompañar a este ícono de la gastronomía regional.
¿Y los mariscos? También están en el menú
Es importante destacar que la nueva sucursal de la Enchilada Huasteca también se ha encargado de preparar mariscos, esto con el objetivo de atraer al turismo que visite la zona sur de Tamaulipas.
“Quisimos abarcar lo que es la parte del marisco ya que en nuestra zona deducimos que era muy importante llevar Ciudad Madero y playa Miramar en nuestra carta” dijo.
En este sentido, el chef ejecutivo señaló que el filete empanizado con camarones al ajillo es uno de los mejores platillos de este concepto, en especial por sus ingredientes que son totalmente frescos.
La enchilada huasteca maneja un sazón único
Al hablar sobre los elementos más distintivos de este proyecto gastronómico, el chef asegura que la Enchilada Huasteca se distingue por preparar cada alimento de una manera especial.
“El sazón que tenemos nos ha ayudado a expandirnos, a mantenernos, a pasar crisis como pandemia y a que nuestros clientes que nos han conocido y han sido fieles nos siguen creyendo”, enfatizó.
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Esto se puede notar en sus parrilladas, cortes finos, panadería y menú conformado por flanes, chocoflanes, flan napolitano, cheesecake y demás postres que también se pueden disfrutar en este sitio.
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Uno de los objetivos de la Enchilada Huasteca es llevar la gastronomía de la zona a otros puntos del sur de Tamaulipas e incluso más allá de nuestra región.
